Wenn die aromatisch-herben Düfte eines feinen Espresso in der Luft liegen, dann ist es Zeit für eine Auszeit. Genießen Sie italienische Kaffeekultur auch zu Hause und verwöhnen Sie sich mit Gala Espresso und diesen unwiderstehlichen Köstlichkeiten.
Zutaten für 1 Tasse 1 Tasse frisch gebrühter Gala Espresso Heiß aufgeschäumte Milch
Zubereitung Brühen Sie den Espresso in eine vorgewärmte Espressotasse oder in ein Spezialitätenglas. Jetzt ein wenig heiß aufgeschäumte Milch dazugeben, damit der Espresso „gefleckt“ („macchiato“) aussieht.
Zutaten für 2 Gläser 500 ml heißer Gala Espresso 2 Zimtstangen 5 Pimentkörner 5 Gewürznelken 4 Eiswürfel 125 g Schlagsahne Zucker nach Belieben
Zubereitung Die Gläser kühl stellen. Mischen Sie den frisch gebrühten Espresso mit den Gewürzen. Alles abkühlen lassen und mindestens zwei Stunden in den Kühlschrank stellen. Danach trennen Sie die Gewürze vom Kaffee, zerstoßen die Eiswürfel und geben die Sahne, den Kaffee und den Zucker dazu. Jetzt alles so lange mit dem Handrührer verquirlen, bis die Mischung schön schaumig wird. In die gekühlten Gläser füllen und servieren.
Zutaten für 1 kleine Tasse 7 bis 8 g frischer, feingemahlener Gala Espresso-Kaffee
Zubereitung Der Ristretto wird wie ein Espresso zubereitet, nur mit weniger Wasser. Deshalb ist Ristretto der am höchsten konzentrierte Espresso mit einer Getränkemenge von zirka 25 bis 35 ml. Ristretto wird in vorgewärmten Espresso-Tassen serviert – dazu reichen Sie stilecht ein Glas Wasser.
