Zutaten für 1 Tasse
1/2 Tasse frisch gebrühter Gala Nr. 1
1/2 Tasse heiße Milch
Sahnehaube
evtl. Kakaopulver
evtl. kandierte Kaffeebohnen
 

Zubereitung
Die Wiener Melange besteht aus frisch gebrühtem, aromatischen Kaffee, Milch und einer wunderbaren Sahnehaube. Füllen Sie alles in eine ausreichend große Tasse und geben Sie abschließend etwas Kakaopulver darüber. Den letzten Schliff bekommt die Wiener Melange mit einer kandierten Kaffeebohne als Dekoration.

Zutaten für 6 Tassen
6 Tassen starker, heißer Gala Nr. 1
Schale einer Zitrone
1 Zimtstange
16 Stück Würfelzucker
3 EL Rum
ca. 100 ml Milch
 

Zubereitung
Zitronenschale, Zimt und Würfelzucker mit dem Rum erhitzen. Nach einigen Minuten den heißen Kaffee und angewärmte Milch darüber geben. In hohen Tassen oder Gläsern servieren.

Tipp
Flambieren Sie den Kaffee mit Rum – ein ganz besonderer Genuss!

Zutaten für 4 Gläser
1/8 Liter frisch gebrühten Gala Nr. 1
2 TL Zucker
4 cl Whisky
100 ml Sahne
 

Zubereitung
Für den Irish Coffee brauchen Sie ein hohes, hitzebeständiges Glas. Geben Sie den Zucker in das Glas, erwärmen Sie den Whisky und gießen Sie ihn über den Zucker. Dann den heißen Kaffee dazu, Sahne leicht anschlagen und wenn sie cremig ist, über den Kaffee gießen und sofort servieren.

Zutaten für 1 Glas
1 frisch gebrühte Tasse Gala Nr. 1
1-2 Kugeln Vanilleeis
Schlagsahne
Haselnusskrokant oder Schokoladenstreusel
 

Zubereitung
Bereiten Sie eine Tasse Gala Nr. 1 zu und lassen Sie den Kaffee schnell abkühlen, zum Beispiel in einem Wasserbad. Geben Sie nun 1-2 Kugeln Vanilleeis in ein Glas und füllen Sie es mit dem gut gekühlten Kaffee auf. Als krönenden Abschluss versehen Sie das Ganze mit einer üppigen Sahnehaube und dekorieren diese je nach Belieben mit Haselnusskrokant oder Schokoladenstreuseln. Einfach lecker!