Zutaten für 1 Tasse
1 Tasse frisch gebrühter Gala Variazione
1/3 Tasse heiße Milch
1/3 Tasse aufgeschäumte Milch
evtl. etwas Kakao oder Zimt
 

Zubereitung
Gießen Sie eine Tasse Gala Variazione in die Cappuccinotasse. Dann setzen Sie eine zwei bis drei Zentimeter dicke Milchschaumhaube auf den Kaffee und füllen die Tasse vorsichtig mit heißer Milch auf. Als Daumenregel gilt: je ein Drittel Kaffee, Milch und Milchschaum in die Tasse!

Zutaten für 1 Glas
1 Tasse frisch gebrühter Gala Variazione
Heiße Milch
Milchschaum
 

Zubereitung
Die heiße, geschäumte Milch in ein hohes Glas geben (2/3 Milch und 1/3 Schaum). Dann vorsichtig den Kaffee durch den Schaum in das Glas gießen. So bildet sich die typische Schichtung: unten Milch, in der Mitte Kaffee und oben der verführerische Milchschaum.

Zutaten für 1 Tasse
1 Tasse frisch gebrühter Gala Variazione
1 Esslöffel Lebkuchensirup
1 Esslöffel Honigsirup
150 ml heiße Milch
Milchschaumhaube
Kandierte Nüsse
 

Zubereitung
Den Lebkuchen- und den Honigsirup in die Tasse geben. Gala Variazione auf den Sirup gießen. Die Tasse mit der heißen Milch auffüllen und die Schaumhaube auf das Getränk setzen. Die Schaumhaube mit kandierten Nüssen dekorieren. Tipp: Der Milchschaum wird fester, wenn Sie die Milch erst aufschäumen und dann einige Minuten ruhen lassen. Anstelle von Honigsirup kann auch z.B. Akazienhonig verwendet werden.

Zutaten für 1 Tasse
1 Tasse frisch gebrühter Gala Variazione
1 Tasse heiße Milch
 

Zubereitung
Servieren Sie diese Kaffeespezialität am besten in einer typisch französischen, großen Milchschale. Gießen Sie den Kaffee in die Schale und füllen Sie die Schale vorsichtig mit heißer Milch auf. Besonders morgens ist diese Art Ihre Auszeit zu genießen nicht zu überbieten.

Zutaten für 1 Glas
1 Tasse frisch gebrühter Gala Variazione
2 – 3 Esslöffel Mandelsirup
130 ml heiße Milch
Frische Sahne gesüßt oder Sprühsahne
Schokoladensauce zur Dekoration
 

Zubereitung
Den Mandelsirup in das Glas geben. Gala Variazione auf den Sirup gießen. Anschließend drei Viertel des Glases mit heißer Milch auffüllen. Eine Sahnehaube aufspritzen und mit der Schokoladensauce dekorieren.

Zutaten für 1 Glas
1 Tasse frisch gebrühter Gala Variazione
1 – 2 Esslöffel Curaçaosirup (oder –likör)
Kakaopulver
100 ml heiße Milch
Milchschaum
Geraspelte Schokolade und Orangenschale
 

Zubereitung
Den Curaçaosirup (oder –likör) in das Glas geben. Das Glas zu einem Drittel mit heißer Milch und dem Kakaopulver befüllen und gut umrühren. Die restliche Milch und den Milchschaum bis ca.
1 cm unter den Glasrand auffüllen. Nun Gala Variazione vorsichtig durch den Milchschaum gießen. Die Schaumhaube mit den Raspeln von Schokolade und Orange dekorieren.